Como comparar rótulos de alimentos veterinários: ingredientes, níveis de garantia e apresentação
Neste artigo 7 seções
Dois rótulos lado a lado podem parecer comparáveis e não ser. Cada campo do rótulo responde a uma pergunta diferente, e alguns respondem menos do que parece.
Análise garantida: mínimos e máximos
Segundo o Manual Merck, a análise garantida lista os percentuais mínimos de proteína bruta e gordura bruta e os máximos de umidade e fibra bruta, em base "como fornecido". Não informa as quantidades reais. Dois alimentos com a mesma análise garantida podem ter análises laboratoriais bem diferentes. O manual recomenda usar o perfil médio de nutrientes do fabricante, sempre que possível.
Compare com o mesmo teor de água
Comparações diretas valem para produtos de teor de água semelhante. Entre seco e úmido, use matéria seca ou base calórica. Subtraia a umidade de 100% para obter a matéria seca e divida o nutriente pelo valor encontrado, multiplicando por 100.
Lista de ingredientes: o que ela diz e o que não diz
O manual explica que os ingredientes aparecem em ordem decrescente de peso, em base "como fornecido". Um ingrediente com muita água pode aparecer primeiro e contribuir com menos nutrientes do que outro listado depois. A WSAVA acrescenta que a lista não informa a qualidade dos ingredientes e pode enganar sobre a qualidade geral do alimento.
Nome do produto e alegações
O manual descreve que o nome do produto traz regras de percentual: "carne" exige proporção maior do que "com carne" ou "sabor carne", por exemplo. Essas regras são dos EUA. A revisão deve conferir as regras brasileiras de denominação antes da publicação.
Adequação nutricional e calorias
A declaração de adequação diz se o alimento é completo e balanceado, para qual fase de vida e como isso foi comprovado, ou se não é para uso prolongado. O rótulo deve trazer ainda o conteúdo calórico em kcal EM/kg e por medida caseira, conforme o manual. A AAFCO explica que esse valor é uma média, e não um mínimo ou máximo.
Alimentos completos e coadjuvantes
Alimento coadjuvante tem finalidade declarada e restrições próprias, e não deve ser comparado como se fosse apenas outro alimento de manutenção. Compare a indicação, a espécie e a fase de vida antes dos nutrientes.
O que registrar
Produtos comparados, critérios usados (base, fase de vida, finalidade), conclusão e justificativa. Se a decisão envolve doença, registre o diagnóstico que a sustenta.
Perguntas frequentes
Análise garantida é a composição real do alimento?
Não. O Manual Merck explica que ela mostra mínimos de proteína e gordura e máximos de umidade e fibra.
A ordem dos ingredientes indica qualidade?
Não. Indica ordem de peso, e a água afeta essa ordem. A WSAVA diz que a lista não informa a qualidade dos ingredientes.
Como comparar uma ração seca com uma úmida?
Em matéria seca ou por base calórica.
O conteúdo calórico é exato?
É uma média, segundo a AAFCO, e não um mínimo nem um máximo.
As regras de rótulo dos EUA valem no Brasil?
Não necessariamente. A revisão técnica deve conferir as normas do MAPA.